アジ爆手開き♪簡単しょ☆

【簡単】Tsulino 根昆布すし酢でアジの南蛮漬け　◎イシグロ鳴海店◎

こんにちは！ イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです！ 　 　 Tsulinoの調味料シリーズ を使った料理の紹介です！ 　 今回の料理は コチラ！ 　 知多半島産　アジの南蛮漬け ~Tsulino 根昆布すし酢~ 　 【 Recipe 】 　  ▲Tsulino 根昆布すし酢 ▲知多産アジ（サッパやコサバでもOK!!） ▲塩 ▲こしょう ▲鷹の爪 ▲片栗粉 ▲白髪ねぎ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ ・アジを三枚におろして腹骨をとる 　 ・身に塩を振って傾けたトレーに置き、 　余分な水分と一緒に臭みも抜く （この工程をさぼるとカラッと上がりきらないことあり） 　 ・ボウルに 根昆布すし酢 と鷹の爪を入れて①を用意 　 ・水分が抜けたらキッチンペーパー等を使って出た水分を取り切る 　 ・油の温度を粉を落してシュワ－ってなるくらいの温度まで温める 　 ・揚げる直前に片栗粉をまぶして余分な粉を落したら油へポン 　 ・揚がったアジはどんどん①に入れていく （この時にアジを熱い内に汁に漬け込んでいくと 　味がじゅわっじゅっわ染みでてきてめっちゃ旨いです( *´艸｀) 　 ここからは食べる方の好みで選んでください(￣▽￣) 　 　 　 1⃣アツアツで染み染みのアジ南蛮をそのまま 　　　　　　 喰らう。 2⃣染み染みのアジを冷蔵庫に入れて冷まして 　少し固くつまみ感が増した身を心のままに 　　　　 噛み千切る。 　 　 　 　 　 個人的にはこんな感じの食べ分けがオススメ！ 　 　 　 日本酒 や 白ワイン などを、 しっぽりゆっくり 飲みながら食べるなら 「ひんやりしてて噛み応えのある南蛮漬け」 　 　 　 ビール や スプマンテ などを 食べた時の染み出る旨汁と一緒に流し込むなら 「アツアツでホロっと身がほどける南蛮漬け」 　 　 　 　 といった具合ですね(´▽｀*) 　 　 　 これを書いていたらまた食べたく （飲みたく）なってきました（笑） 　   　 　 南蛮漬けを写真の様に小鉢に入れて爪楊枝を刺したら みんなでワイワイ集まりながらつまむときにもバッチシですよ(*^▽^*) 　 　 みなさんも是非 Tsulino の調味料を使って料理してみてください！ 　 もし作った時は「こんなの作ったよ！」って 教えて頂けるとイトウが喜ぶのでお願いします（笑） 　 　 それでは(^_^)/~ 　 　 　 　 　 当店では2024年度　名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 欲しかったロッドやリールのご購入に是非ご活用ください。 新製品への買い替えお考えの方へ!!!旧モデルの買取強化中!!! 春のタイラバ買取強化中!!!! ロッド・リール・タイラバ各種品揃えしております♪ 釣行準備に是非お立ち寄りください(^▽^)/ 各船宿様 オフショアジギング、タイラバ釣果はコチラ♪ ☆伊勢湾 ・ラッシュ様 ・ありもと丸様 ・ランスルー様 ・政宝丸様 ・レオン様 　 ☆日本海 ・一美丸様 ・竹宝丸様 ・泰丸様 ・ブルーズ様 　 ☆三重 ・ボンズ様 ・和栄丸様 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます！ 　 フィッシュフレンズツイッターはコチラから 　 フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるＷＥＢサービス！ 　 クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください！ 　 クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください！ 　 イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ！ 　 釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで！ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました！ 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます！ 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください！ https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y=

春味♪豆アジ天ぷら

本年アジ初ゲット、やっぱ天ぷらですね

今日は握り寿司♪うま☆

新鮮魚は刺身と寿司はてっぱんだね。

黄金アジ爆さばき♪だね

魚は下処理は早めに実施がグッド

アジユッケ丼♪

アジ伝説。ナメロウはユッケだな。お試しあれ