こんにちは齋藤です。
今回のお魚はイサキとメジナです。
最近は気温も上がってきて暑い日も増えてきたので、サッパリとしたカルパッチョにしました。
材料は
イサキ ３匹
メジナ １匹
お好みの野菜 適量
オリーブオイル 大さじ３
しょう油 大さじ２
レモン汁 大さじ１
胡椒 適量
まずは魚の下処理をして三枚におろし皮を引いておきます。
皮を引いたら中骨を削ぎ切り薄く切り分けます。
器に野菜を盛り付けその上に切り身を並べます。
最後に胡椒をふってオリーブオイル、しょう油、レモン汁をかけて完成です！！
レモンの酸味でさっぱりして美味しかったです。
市販のイタリアンドレッシングなどでも美味しいですよ！
みなさんもよかったら試してみて下さい。
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