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2021/07/10
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初夏マハゼ料理

投稿者: kazutsuriさん

ハゼの洗い 皮湯引き

ハゼの洗い 皮湯引き

釣魚
ハゼ

一言。旨い。

ハゼ唐揚げ

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イシグロ 浜松高林店

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ハゼの天ぷら&骨せんべい

ハゼ

ハゼの天ぷら&骨せんべい

初めて釣りにチャレンジするならハゼ釣りがお手軽簡単 ♪ しかもユニークな顔のイメージに相反してその身は味のある白身で なかなか美味しいのです! ( ここが大きなポイント☆ ) 河口付近や漁港などの堤防などでのちょい投げ釣りやウキ釣り 最近はボート釣りで大物を狙ったり。とっても身近な釣魚ですね。 「  ハゼのちょい投げ釣り  」 「  ハゼの手竿釣り  」 ここでは ハゼの天ぷら&骨せんべい のレシピをご紹介します ♪ 先週末の土曜日に 浜松市北区の都田川へ  ハゼ釣り  に行ってきましたよ~! 釣りをやったことがない  ママ友2人&子供たち  と一緒です。 なんと! 釣り経験者は私だけ。 でも何とか全員釣らせてあげることができました。よかった! 今回大活躍した 透明水くみバケツ ! 釣りママ会 楽しかったですよー♪また皆で行こうねー! 3家族でのトータル釣果は  ハゼ21匹。 釣り人の皆様からしたら、ちょっと少ないかもしれませんが 釣り初体験のママ&子供たちの  初ゲットハゼさん  なので 3家族で仲よくわけっこ! それぞれのおうちで美味しく頂きました。 我が家では定番の  天ぷら  と  骨せんべい  を作りましたよ! ママ友に大きなサイズのハゼを持って帰ってもらったので 我が家には12cmくらいのチビハゼ5匹 ものすごく頑張ってさばいて~ ひらいて~ 揚げました! ちっちゃ! なんだか揚げたら縮みましたね… 爪楊枝と並べてみたりして 骨せんべいもチンマリ (笑) でもサクサクしてとっても美味しかったです! ママ友の子供たちも 自分で釣った魚を食べることも初体験で とっても美味しかったと喜んでもらえたので万事OK! でも次はもっと大きいハゼをたくさん釣るぞ~! 以下は別の機会に作った はぜの天ぷらと骨せんべいのレシピになります。ご参考にどうぞ! < ハゼの天ぷら > ~ 松葉おろし編 ~ ○ ハゼのおろし方 ( 松葉おろし ) は  こちら  ♪ 1 松葉おろしにしたハゼは二股の身がくっつかないようにひらいて天ぷらの衣をつけます。 2 油に入れる時も身がくっついてしまわないように気をつけます。 3 油をよく切って盛り付け!ハゼの天ぷら ~ 松葉おろし編 ~ 完成です ♪ < ハゼの骨せんべい > 1 ハゼの骨はキッチンペーパーなどではさみ、しっかり水気をとります。 2 低温の油でじっくりを揚げます。焦がさないように。 3 油を切って、塩を軽くふれば ハゼの骨せんべい完成です ♪ ハゼってとっても美味しい魚です! 自分で釣った魚を料理して食べれるって最高ですね! 皆さんもぜひどうぞ!

釣魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

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小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

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クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

青物の締め方・持ち帰り方

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