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2022/05/10
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小鯖がたくさん釣れた!!!そんな時はごちそうを作ろうーーーー!!!

投稿者: イシグロ 西尾店さん

釣魚
サバ

こんにちはーーー!!!!

西尾店スタッフです!!!!

小鯖の回遊が始まり、ファミリーフィッシングにちょうどいい時期になってきましたね!!

当然、当店スタッフもサバを狙いに行きましたよ。

その時の様子はコチラから↓

私も早速、小鯖を入手。

ヤッホーーーーィ!!!!

うれしーーーーーー!!!!\(^o^)/

今回は美味しいサバの甘酢あんかけをご紹介しまーーーす!!!

用意するもの

・サバ20匹くらい

・醤油 大さじ2

・酒 大さじ2

・しょうが汁 小さじ1

  

・片栗粉 適量

・揚げ油 適量

  

・人参 

・玉ねぎ

・ピーマン

(お好みの野菜で大丈夫です)  

・油 大さじ1

  

・水 250cc

・塩 小さじ1/2

・しょうゆ大さじ2と1/3

・酢 大さじ2

・砂糖 大さじ3

  

1.サバは頭を取り、開いて背骨を取り、醤油、酒、しょうが汁に漬けておく。

2.野菜を細く切る。

こんな感じです。

3.鍋に油を熱し、切った野菜を炒め、水を加えて調味料を入れる。

 水溶き片栗粉でとろみをつけて甘酢餡の完成。

4.漬け込んでおいたサバに片栗粉をまぶし、こんがりきつね色になるまで揚げる。

5.3で作った甘酢餡を4で揚がったサバにかけたら出来上がり。

アツアツのうちに召し上がれ~(*´ω‘*)

甘酢餡をかけずにそのまま食べても、レモン汁やマヨネーズなどお好みでカスタムしても楽しめる♪

おいしいですよ(^_-)-☆

また、サバ以外にもアジやキスなど違う魚で作っても美味しいと思います!

ぜひお試しくださいね

今年もいっぱいサビキ釣りで遊びましょうーーー!!!


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