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2022/06/13
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アジフライ作ってみた。

投稿者: yさん

アジフライ。さばくのが、めんどう、、ですが。背開きで揚げる形にさばきます。(Vというかハート型)、170度の設定でフライにします。油をよく切って盛り付け完成。タルタルソースでいただきました。相当美味かったです。

アジフライ。さばくのが、めんどう、、ですが。背開きで揚げる形にさばきます。(Vというかハート型)、170度の設定でフライにします。油をよく切って盛り付け完成。タルタルソースでいただきました。相当美味かったです。

釣魚
アジ

このアジは実は泳がせ釣りで余ったオトリアジ。もったいないので調理しました!

かりっとサクッと揚げるには、水気を切ってください。画像の形は背開きします。腹開きの場合は2枚になるけど味は同じです。

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アジ

豆アジ唐揚げ4種(カレー・青のり・コチュマヨ・チリマヨ)

こんにちは。 イシグロ磐田店 伊藤 で す。   こちらは先週 磐田店 フィッシングマイスター村松 が 福田港で大量に釣った豆アジです。 今回はこんなにきれいに捌いた状態でもらいました(感謝!!!!!) 前回アジは南蛮漬けにしたので、今回は唐揚げにして別の味付けにしてみました。 題して 「 豆アジの唐揚げ四種盛り 」!!!   味付けは 青のり・カレー・コチュマヨ・チリマヨ です。        豆アジは塩コショウをしっかりしてなじませてから片栗粉をまぶします。 青のり味 →片栗粉と青のりを混ぜて揚げます(あとがけでも可)。 カレー味 →片栗粉とカレー粉を混ぜて揚げます。 コチュマヨ味 →コチュジャンとマヨネーズを混ぜた中に揚げた豆アジを入れてあえます。 チリマヨ味 →チリソースとマヨネーズを混ぜた中に揚げた豆アジを入れてあえます。   個人的には チリマヨ味 が好みだったのですが、家族の好みは全員違いました。 色々な味があると楽しく食べる事ができました♪   只今イシグロでは夏の得々ポイントセール開催中です☆彡 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(*^^*)♪ 静岡のソルトルアースペシャリスト!村松イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら! 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい!釣果情報新着一覧はこちら! イシグロ店舗スタッフ発!さまざまな情報の新着一覧!店舗ブログはこちら! イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら!

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