＜ 釣れた場所 ＞愛知県 神島沖 船釣り ２月
＜ 材料 ＞
メバル
つけあわせの野菜 お好みで。
＜ 作り方 ＞
１ メバルはトゲに注意して 下処理 をします。
２ 大名おろしで３枚におろします。身の部分を使います。
頭や骨は唐揚げにしても良いですね。
３ 皮をむきます。引っ張れば簡単にとれます。
４ 食べやすい大きさに切ります。お刺身よりちょっと小ぶりで。
５ お皿に野菜を盛って、その上にメバルの身を散らします。
６ 食べる直前にイタリアンドレッシングをかけて完成！
手作りのカルパッチョドレッシングでも良いですが
簡単に済ますには市販のドレッシングを使っても良いですよ。
今回は キューピーのイタリアンドレッシングを使用しました★
とっても美味しかったです。
