こんにちは、イシグロ西尾店 料理大好きスタッフです（＾＾）
今回は今年アタリ年と言われている「タチウオ」
西尾店で絶賛発売中で、大人気商品の「タチウオのみりん漬け」を使用し
今回はタチウオの干物を作ってみました♪♪
まずは・・・
タチウオを三枚におろし、食べやすい大きさに切ります。
切ったものを3～4％の塩水に20分程漬けておきます。
キッチンペーパーで水気をふき取ります。
ボウルに、みりん漬けの素とタチウオを入れて
10分～20分漬けます。
再び水気をふき取り、魚の身の方にごまをふりかけます。
皮面を下にして、風通しがよく、直射日光が当たらない場所に
半日から一晩、表面が軽く乾く程度に干します。
フライパンなどで焼いてできあがりです。
おいしそうに焼けました～♪♪
全部を干物にしないで
一部 炙りにしてみました。
みょうがと食べるのが私の好きな食べ方です！
こちらもイイ感じ☆
今回使用したアミ干しとみりん漬けはイシグロ西尾店にありますよ～
タチウオシーズン!!
ぜひ皆さんもみりん干し試してみてくださいね（＾0＾）V
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