ハゼの天ぷら

マハゼ爆さばき♪感謝

たくさん釣れたら下処理します、目指せ魚屋さんレベル。

マハゼ天丼♪秋うまし

ハゼ絶好調でした。 キスもいいけどハゼもうまい。 今日は天丼、お試しあれ。

夏ハゼ料理

ビールに合う。

焼きハゼ

焼きハゼは脂がのり、メヒカイに近い味に感じた。

ハゼの甘露煮作ってみました♪☆イシグロ西尾店☆

こんにちは！イシグロ西尾店スタッフ三井です♪ 三河周辺各所で落ちハゼの釣果が出ていますね♪ 最新の釣果情報はコチラ!! 　　↓　　↓　　↓ 10/31一色周辺落ちハゼ爆釣♪ 【お客様釣果情報】☆イシグロ西尾店☆ 10/28ちょい投げの落ちハゼ狙いが楽しい♪【良型連発!!】☆イシグロ西尾店☆ ハゼと言ったら、唐揚げや天ぷらが一般的な食べ方ですが、 今回は 『ハゼの甘露煮』 を作ってみました(^^) ①まずはハゼを調達!! ちょい投げで手軽に狙えますね♪♪ ②釣ったハゼは鱗を取って、頭を落とし内臓を綺麗 の処理します。 この時しっかりと洗い、水気を拭き取っておきます 。 ③魚干し網で軽く(2～3時間)陰干しします！ ④その後軽く焼きます！ ＊鰭などに少し焦げ目が付く程度。 ⑤鍋に水、醤油、酒、みりん(好みで砂糖)を入れて煮詰めていきます。 酢や梅干を一緒に入れると骨まで柔らかくなりますよ(^^♪ 落し蓋などが無い場合はキッチンペーパーでも代用できます。 ⑥焦がさないように注意しながら弱火で煮詰めていき、 水分が無くなったら完成です!! 骨まで柔らかくてとっても美味しいですよ♬ 天ぷらや唐揚げも良いですが甘辛い(*'ω'*) 骨まで柔らかでモリモリ食べれる ハゼの甘露煮もオススメですよ♪♪ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！ 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！