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2021/02/12
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カレイの丸揚げ、野菜あんかけ(≧∀≦)/

投稿者: 水口さん

カレイの丸揚げに野菜たっぷりあんかけデス❗️

カレイの丸揚げに野菜たっぷりあんかけデス❗️

釣魚
カレイ

カレイを調理します❗️

ウロコをとり、クビに切り込み入れて内臓取ります。エラを引き抜きます。

小麦粉をまぶして丸揚げします。油の泡が小さくなったらOKデス❗️

あんかけのアンを作ります。

水100ccに酒、酢、砂糖、醤油を各大さじ1、鶏ガラ素小さじ1を入れて加熱します。

ねりしょうが、刻みねぎ、ミックスベジを適量入れます。

沸騰したら片栗粉又は小麦粉大さじ2を水で溶いて、鍋をかき混ぜながら入れます。

トロミが出たらアン完成。カレイに餡かけて完成デス❗️

材料デス❗️ほぼ業務スーパーです。

下処理したカレイに小麦粉をまぶして唐揚げデス❗️粉は多すぎはダメ、しっかりはたいて下さいませ。

水100ccに酒、酢、砂糖、醤油それぞれ大さじ1加えます。鶏ガラスープのもとは小さじ1加えます。入れすぎ注意

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