静岡県から愛知県を中心に釣り具の店舗販売を行う「イシグロ」の釣り人のための情報ポータルサイト

私たちは持続可能な開発目標(SDGs)を支援しています.
2021/07/09
  • 157 view

熟成鬼カサゴ達の和コース❗️(*´꒳`*)」〜的な。

投稿者: 水口さん

鬼カサゴのあら汁、刺身、天ぷら、酢の物デス❗️

鬼カサゴのあら汁、刺身、天ぷら、酢の物デス❗️

釣魚
オニカサゴ

鬼カサゴは熟成すると旨味激増とのことデス❗️

通常の下処理して、濡れ新聞巻いて、買い物袋に入れ

冷蔵庫で3日間熟成します。

3日間経ったら、三枚おろしにします。

刺身、天ぷら、酢の物、荒汁にします。

あとは今日の釣果と共にレイアウトして完成デス❗️

リッチな気分で懐石風。お試しあれ〜٩( 'ω' )و

鬼カサゴは2、3日寝かした方が美味しいとの事(ネット情報)

荒汁の具材は、臭みとるため湯どうしオススメデス❗️

今日の釣果と合わせ調理します。コチは天ぷらデス❗️

釣魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

青物の締め方・持ち帰り方

青物の締め方・持ち帰り方

ワカナゴ、ワカシ、ソウダガツオ、サバなどの青物を釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

イカの締め方・持ち帰り方

イカの締め方・持ち帰り方

アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカなどを釣った時の締め方持ち帰り方をご紹介します。

タコの締め方・持ち帰り方

タコの締め方・持ち帰り方

タコを釣った時の締め方・持ち帰り方・下処理方法をご紹介します。

  • 釣魚料理を投稿する

TOPへ戻る

釣り投稿

閉じる