トビウオ干物♪うま☆

トビウオ食べてみた♪

トビウオゲットで 頭、内蔵、骨を煮る。 シンプルに醤油ショウガ。 頭は旨み強い。 身は淡泊でタチウオ近い。 旨い！

大漁日は醤油漬けがグッド(≧∇≦)b

大漁日は醤油漬けがおすすめ!づけは長持ちしますので。 つけ液は醤油、砂糖、酒を1対1対1の割合で作ります。 あとはすりショウガ適量いれて完成です。 三枚おろしした魚をヒタヒタに液に漬け、冷蔵庫で3時間置きます。 それでづけは完成です! 生のままでも刺身でOK! そのまま焼いたら照り焼きです! 片栗粉つけて揚げれば竜田揚げ！ づけ液からだしてラップなしで冷蔵庫で干せば、醤油干しです! お試しあれ(≧∇≦)b