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2011/04/26
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カンパチのヅケ

投稿者: イシグロ浜松高林店さん

カンパチのヅケ

カンパチのヅケ

釣魚
カンパチ

カンパチといえばブリと並んで沖釣りの人気の対象魚。
その引きの強さは、一度味わうと忘れられないほどの魅力があります。
非常にダイナミックで面白い釣りですね。

ここでは カンパチのヅケ のレシピをご紹介します♪

< 釣れた場所 >金洲周辺 沖釣り 4月

いよいよ金洲解禁です!
イシグロ浜松高林店のスタッフが先日 早速船に乗って釣ってきました!
そして早速 釣りガールスタッフの キョーコさん がお料理してくれましたよ ♪

< 材 料 >
・ カンパチ … 6~7切れ
・ 新たまねぎ … 1/4個
・ 生卵の黄身 … 1個
・ 漬けダレの材料 … しょうゆ、みりん、すりゴマ、お酒 各大さじ1

< 作り方 >
1 漬けダレの材料を混ぜ、その中にカンパチをいれて30分位置く。
2 新たまねぎをスライスして、水にさらしてしぼり、お皿にのせる。
3 1のカンパチを新たまねぎの上に並べてのせて、卵の黄身をのせて完成!

お好みで柚子胡椒を添えても美味しいですよ。
ぜひお試し下さい ♪

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イシグロ浜松高林店

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カンパチのサラダ

カンパチ

カンパチのサラダ

カンパチといえばブリと並んで沖釣りの人気の対象魚。 その引きの強さは、一度味わうと忘れられないほどの魅力があります。 非常にダイナミックで面白い釣りですね。 ここでは カンパチのサラダ のレシピをご紹介します♪ < 釣れた場所 >金洲周辺 沖釣り 4月 いよいよ金洲解禁です! イシグロ浜松高林店のスタッフが先日 早速船に乗って釣ってきました! そして早速 釣りガールスタッフの キョーコさん がお料理してくれましたよ ♪ < 材 料 > ・ カンパチ … 小さめの半身 ・ ミニトマト … 適量 ・ アボガド … 適量 ・ ピーマン … 適量 ・ パプリカ … 適量 ・ レタス … 適量 ・ 市販のドレッシング … 適量 ・ 塩 … 少々 ・ ブラックペッパー … 少々 < 作り方 > 1 レタス以外の野菜を全て1センチ角に切ります。 2 カンパチの切り身も1センチ位の大きさに切ります。 3 1の野菜と2のカンパチをボウルで混ぜ合わせます。 4 お皿にちぎったレタスをしき、その上に3を形良く盛ります。 5 塩、ブラックペッパーを振ります。 6 切ったミニトマトを飾りつけます。 7 食べる直前に市販のドレッシングをかけて完成!

イシグロ浜松高林店

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カンパチ

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カンパチといえばブリと並んで沖釣りの人気の対象魚。 その引きの強さは、一度味わうと忘れられないほどの魅力があります。 非常にダイナミックで面白い釣りですね。 ここでは カンパチのソテー のレシピをご紹介します♪ < 釣れた場所 >金洲周辺 沖釣り 4月 いよいよ金洲解禁です! イシグロ浜松高林店のスタッフが先日 早速船に乗って釣ってきました! そして早速 釣りガールスタッフの キョーコさん がお料理してくれましたよ ♪ < 材 料 > ・ カンパチの切り身 … 2切 ・ 塩 … 適宜 ・ こしょう … 適宜 ・ 酒 … 適宜 ・ 小麦粉 … 適宜 ・ オリーブ油 … 大さじ1 ・ にんにく … 1かけ ・ ソースの材料 パプリカ、ピーマン、トマト、新たまねぎのみじん切り 各小さじ1 コンソメ … 小さじ1/4 塩、砂糖 … ひとつまみ こしょう … 少々   1 カンパチの切り身に塩、こしょう、酒を振り、小麦粉をまぶします。 2 フライパンにオリーブ油を熱し、つぶしたニンニクを入れ、香りが立ったらニンニクを取り出します。 3 中火で1のカンパチを両面こんがり焼いていきます。 4 ソースの材料をボウルで混ぜ合わせておきます。 5 焼きあがったカンパチをお皿に盛り付けます。 6 先ほど取り出したニンニクをみじん切りにし、フライパンに残った油と一緒に4に混ぜ入れます。 7 盛り付けたカンパチに6のソースをかけて、完成!

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