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2018/03/01
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ノッコミ黒鯛茶漬け

投稿者: エソ祭りさん

黒鯛を食べやすいお茶漬けに。

黒鯛を食べやすいお茶漬けに。

釣魚
クロダイ

●漬けダレ
・醤油2:酒1:みりん1(合わせておく)

・黒鯛(刺身用のサクまたは黒鯛の刺身)

・お好みで白ゴマ、小ネギ、きざみ海苔、わさび等…。

・ほうじ茶または白だし(水17:だし1)

●タッパー等に黒鯛のサクを入れ、合わせておいた漬けダレをサクの半分くらいまで入れる。(タレを入れたらキッチンペーパーを被せる。落し蓋の要領。)

●一晩タレに漬け込む

●タレに漬けた黒鯛のサクをお好みの大きさに切る。(刺身を漬けた場合はそのままでも良い。)

●ご飯にの上に漬けた黒鯛をのせて、白ゴマやきざみ海苔など好きな具材をかける。

●余った漬けダレをスプーン5~6杯くらいご飯にまわしかける。

●温かいほうじ茶または白だしをかけて出来上がり

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