ノッコミ黒鯛茶漬け

●漬けダレ ・醤油2:酒1:みりん1(合わせておく) ・黒鯛(刺身用のサクまたは黒鯛の刺身) ・お好みで白ゴマ、小ネギ、きざみ海苔、わさび等…。 ・ほうじ茶または白だし(水17:だし1) ●タッパー等に黒鯛のサクを入れ、合わせておいた漬けダレをサクの半分くらいまで入れる。(タレを入れたらキッチンペーパーを被せる。落し蓋の要領。) ●一晩タレに漬け込む ●タレに漬けた黒鯛のサクをお好みの大きさに切る。(刺身を漬けた場合はそのままでも良い。) ●ご飯にの上に漬けた黒鯛をのせて、白ゴマやきざみ海苔など好きな具材をかける。 ●余った漬けダレをスプーン5～6杯くらいご飯にまわしかける。 ●温かいほうじ茶または白だしをかけて出来上がり