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2018/04/27
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カレイの煮付け

投稿者: イシグロ 西春店さん

釣魚
カレイ

こんにちは!イシグロ西春店の中居です!

先日敦賀で釣ってきたカレイを煮付けにしていただきました。

材料:酒 1/2カップ

    水 1/2カップ

    だし入りしょうゆ 大さじ 3杯

    みりん 大さじ 3杯

下処理として、カレイはウロコを落とし、内臓を取ります。

今回はなべのサイズの関係で尾びれと頭を落としました。

表面には火の通りがいいよう飾り包丁を入れます。

上記の材料をなべに入れて、カレイを入れ最初はやや強火で沸騰させ、

その後とろ火で10分ほどじっくり煮込みます。

完成!おいしいカレイの煮付け皆さんも是非お試し下さい!

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