よく行く埠頭では、サビキでやたらと鯖が釣れる。本当はアジが釣りたいのだが、鯖も、まあいいだろう。
朝マヅメから帰って来て、シャワーを浴び、クーラーが効いた部屋。
夏の昼酒で酔った後の、鯖の冷汁。
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小鯖が17尾。メジナとネンブツダイも。
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開いてグリルで焼いて。
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ほぐすのは面倒だが、ハイボールを開けて骨をしゃぶりながらやると、ちょうどよく酔っ払える。これに豆腐と味噌と水を足し、ガーッとやればよい。