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2019/11/17
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太刀魚の南蛮漬け

投稿者: イシグロ 静岡丸子新田店さん

釣魚
タチウオ

★レシピ★

<材料>

太刀魚 2~3匹。3枚におろす

玉ねぎ 1/4個

人参  1/3本

酢   100㏄

A 砂糖  大さじ 2

A 醤油  小さじ 2

A 塩   少々

A 和風だしの素 小さじ 1

片栗粉 適量

揚げ油

<作り方>

1.玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにする。

2.容器に、Aを入れ良く混ぜ 玉ねぎと人参を入れてなじませておく。

3.太刀魚を食べやすい大きさにカットし 片栗粉にまぶす

4.熱した揚げ油にタチウオを入れ表裏を返しながら揚げる

5.2に4を入れ漬け込む

 

お好みで鷹の爪を入れてもおいしくいただけます。

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