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2020/01/23
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ケンサキイカと大根の炊きもの

投稿者: イシグロ 西春店さん

釣魚
マイカ

材料

イカ

大根

濃縮タイプのだしつゆ

油揚げ

①大根を輪切りにし、飾り包丁をいれ火の通りを良くします。

②おなべにだしつゆと大根を入れて煮ます。

③イカを適当な大きさにぶつ切りします。

④大根に串を刺して、火の通りをみます、よければイカを投入。

じっくり煮たら完成、煮過ぎると大根が崩れてしまうのでほどほどに。

寒い夜に熱燗とともに

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