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入野店☆テナガエビ食してみました☆

28日に釣れたテナガエビは翌日素揚げに、軽く塩を振っていただきました。

28日に釣れたテナガエビは翌日素揚げに、軽く塩を振っていただきました。

釣行日
2021/04/28
釣行時間
10:00~10:50
投稿者
イシグロ浜松入野店

揚げるほかに塩ゆで、大きいのは串に刺して塩を振った塩焼き等どれも美味しくいただけます。

死んでしまったエビや食べたエサが気になる方は爪楊枝をエビの口に刺し込みホジホジすれば内臓が取れますよ。

死んでしまったエビや食べたエサが気になる方は爪楊枝をエビの口に刺し込みホジホジすれば内臓が取れますよ。

水道水でよく水洗いをしたら油に入れる前にエビが暴れない様に氷水に入れて仮死状態にしてから水を切れば暴れません。お酒に入れる方法もありますよ。

水道水でよく水洗いをしたら油に入れる前にエビが暴れない様に氷水に入れて仮死状態にしてから水を切れば暴れません。お酒に入れる方法もありますよ。

後は油でカラッと揚げます。この時油が飛ぶので蓋をするといいですよ。

後は油でカラッと揚げます。この時油が飛ぶので蓋をするといいですよ。

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