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クロダイ(*´▽`*)

マイ定番。
17ワールドシャウラツアーエディション2754R-5+21セルテートSW8000-Hによる天秤カゴ釣りマダイ仕掛け1本針(今回は8m)。

(吉見製作所の夢の天秤(赤)1000-1.5+第一精工ラークカゴ(赤・中)+夜光六角錘10号+人徳丸ロングライフクッション1.5mm 100cmを使用)

マイ定番。
17ワールドシャウラツアーエディション2754R-5+21セルテートSW8000-Hによる天秤カゴ釣りマダイ仕掛け1本針(今回は8m)。

(吉見製作所の夢の天秤(赤)1000-1.5+第一精工ラークカゴ(赤・中)+夜光六角錘10号+人徳丸ロングライフクッション1.5mm 100cmを使用)

釣行日
2023/05/16
釣行時間
07:00~13:00
投稿者
海ねこ

クロダイのグラタンについては料理レシピの方に投稿します。

釣りあげたらすぐに締めて海中で血抜き。(自分はキッチンばさみで頭のつけねの骨を断つ)
短時間であげて腹部を開き、エラ、内臓を取り除く。
肝、卵巣、白子など食べたい部位は海水で洗った後ジップロックに入れて保冷。
浮き袋の下、背骨沿いの血合いに切れ込みを入れ、海中で腎臓、身についた血を絞り出すようにして洗い流す。
ジップロックに入れ、BOS防臭袋で2重にする。
保冷はロックアイス1袋分+塩ひとつかみの割合(小さな魚であれば凍るほど冷える)。こちらもジップロックで用意しておき魚が直接水や氷に触れないようにする。
可能であれば帰宅直前に鱗も落としておくと楽。
(写真はジップロックに入れる直前のクロダイ。計測写真は保冷したものを取り出して撮影。身もしっかりしていており臭みも抑えられている)
処理の際は調理加工の基準を満たしたニトリルゴム手袋を使用。

釣りあげたらすぐに締めて海中で血抜き。(自分はキッチンばさみで頭のつけねの骨を断つ)
短時間であげて腹部を開き、エラ、内臓を取り除く。
肝、卵巣、白子など食べたい部位は海水で洗った後ジップロックに入れて保冷。
浮き袋の下、背骨沿いの血合いに切れ込みを入れ、海中で腎臓、身についた血を絞り出すようにして洗い流す。
ジップロックに入れ、BOS防臭袋で2重にする。
保冷はロックアイス1袋分+塩ひとつかみの割合(小さな魚であれば凍るほど冷える)。こちらもジップロックで用意しておき魚が直接水や氷に触れないようにする。
可能であれば帰宅直前に鱗も落としておくと楽。
(写真はジップロックに入れる直前のクロダイ。計測写真は保冷したものを取り出して撮影。身もしっかりしていており臭みも抑えられている)
処理の際は調理加工の基準を満たしたニトリルゴム手袋を使用。

釣行日 2023/05/16
釣行時間 07:00~13:00
釣場 沼津市木負湾(ボート釣り)
ポイント
釣り方 天秤カゴ釣り(船用仕掛け)
釣魚 クロダイマダイ ・ チダイ
釣果 1匹 ・ 1匹 ・ 1匹
サイズ 44cm ・ 28cm ・ 38cm

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