こんにちは！イシグロ西尾店スタッフ三井です♪
三河周辺各所で落ちハゼの釣果が出ていますね♪
最新の釣果情報はコチラ!!
↓ ↓ ↓
10/31一色周辺落ちハゼ爆釣♪
【お客様釣果情報】☆イシグロ西尾店☆
10/28ちょい投げの落ちハゼ狙いが楽しい♪【良型連発!!】☆イシグロ西尾店☆
ハゼと言ったら、唐揚げや天ぷらが一般的な食べ方ですが、
今回は『ハゼの甘露煮』を作ってみました(^^)
①まずはハゼを調達!!
ちょい投げで手軽に狙えますね♪♪
②釣ったハゼは鱗を取って、頭を落とし内臓を綺麗の処理します。
この時しっかりと洗い、水気を拭き取っておきます。
③魚干し網で軽く(2～3時間)陰干しします！
④その後軽く焼きます！
＊鰭などに少し焦げ目が付く程度。
⑤鍋に水、醤油、酒、みりん(好みで砂糖)を入れて煮詰めていきます。
酢や梅干を一緒に入れると骨まで柔らかくなりますよ(^^♪
落し蓋などが無い場合はキッチンペーパーでも代用できます。
⑥焦がさないように注意しながら弱火で煮詰めていき、
水分が無くなったら完成です!!
骨まで柔らかくてとっても美味しいですよ♬
天ぷらや唐揚げも良いですが甘辛い(*'ω'*)
骨まで柔らかでモリモリ食べれる
ハゼの甘露煮もオススメですよ♪♪
愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！
釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！
イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！
