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2022/11/06
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アジの寿司

投稿者: totoさん

小アジの半身で一貫

小アジの半身で一貫

釣魚
アジ
小アジがいっぱい釣れたので

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イシグロ 磐田店

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アジ

アジのムニエル フレッシュトマトソース

こんにちは。 イシグロ磐田店 伊藤 です。 お盆も過ぎて少しづつ秋に近づいてきましたね。   今回は当店パートナースタッフ伯井が釣った福田沖の アジ です。 サイズは30cmぐらいです。 今日はこちらをムニエルにしてサッパリしたトマトソースをかけたものを作りました。 まず、アジを三枚におろし、骨を抜きます。 私は骨を抜くときにペンチ型の骨抜きを使っています。 しっかりつかんで抜きやすいですよ!!!   三枚におろしたアジをさらに半分に切って塩コショウで下味をつけてから 小麦粉をつけてフライパンで焼いてお皿に乗せます。   あらかじめ作っておいたトマト・酢・オリーブオイル・ハーブソルト ・パセリ で作ったソースをかけて出来上がり♪   暑い時期にピッタリのさっぱりしたムニエルが完成しました(^^) 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい!釣果情報新着一覧はこちら! イシグロ店舗スタッフ発!さまざまな情報の新着一覧!店舗ブログはこちら! イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら! 静岡のソルトルアースペシャリスト!村松イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら!

釣魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

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小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

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クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

青物の締め方・持ち帰り方

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ワカナゴ、ワカシ、ソウダガツオ、サバなどの青物を釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

イカの締め方・持ち帰り方

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アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカなどを釣った時の締め方持ち帰り方をご紹介します。

タコの締め方・持ち帰り方

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タコを釣った時の締め方・持ち帰り方・下処理方法をご紹介します。

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