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2023/02/24
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あさり酒蒸し♪もらいもの

投稿者: 水口さん

春だね

春だね

釣魚
貝(アサリ・マテガイなど)
あさりもらいました。 やっぱ酒蒸しでしょ。 あわわ酒入れすぎで ファイヤーじゃ。 お試しあれ

材料です

ファイヤー

酒入れすぎた

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貝(アサリ・マテガイなど)

[潮干狩りの後はコレ!]アサリの剝き方&春アサリの炊き込みご飯・天ぷら![イシグロ西尾店]

春ですね~ こんにちは! イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマスターのなかむ~です♪ いや~春ですね!! 春と言えば 潮干狩り!! 潮干狩りと言えばアサリ!! というわけなので! 今回は・・・ カワハギが大好き過ぎて普段からアサリを剥いているマイスターが解説! アサリの剥き方& Tsulinoの調味料を使った 激旨&簡単炊き込みご飯& 天ぷら                     をご紹介♪ まずは剥き方ら! アサリをよーく見てもらうと、 蝶番を基準に 頂点までが長い方(赤) と 短い方(青) があるのが分かると思います! 貝割ナイフを入れるのは、 この長い方から! 漁師さんから教えてもらいましたが、 こちら(赤側)から入れた方が買い紐が残りやすくきれいに剥けます♪ そこに貝割ナイフをねじ込み、 蝶番の部分まで押し込み 割れ目に沿ってナイフをそって入れると きれいに剥けます♪ 後は下側を掘り起こせば貝剥き完了♪ 今回使ったナイフは 「アケミ貝割ナイフS」 大きなアサリから、小さなアサリまで どのサイズも剥きやすかったです♪ 後は同じ手順で 気合&根性 もしくは無心 で剥き続けるだけです(笑) お待ちかねの料理の時間! 今回は アサリの旨味をダイレクトに楽しむ 「春アサリの炊き込みご飯」 & お酒のおつまみにピッタリの 「春アサリの天ぷら」 をご紹介♪ まずは 炊き込みご飯! 使用するのは・・・ Tsulino 漬け丼のたれ 調味料の詳細は画像をタップ! と料理酒のみ!! 作り方も超簡単♪ お米を研ぎ、 規定量の水 を入れたら 剥いたアサリを漬け丼のたれで15分程下味をつけ そのまま研いだお米に投入!! 炊き込む水が麦茶よりちょっと薄いぐらいの色 に調整して 普通に炊き上げればOK!! 後は待てば 完成!! 甘めが好きな方は漬け丼のたれを Tsulino 煮魚のたれ+生姜 調味料の詳細は画像をタップ! に変えれば 甘めになります♪ お次は天ぷら!! こっちも簡単で、 剥いたアサリを3粒ずつ、つまようじに刺したら 衣を付けて・・・ 油にダイブ!! きつね色になれば完成♪ でも、めっちゃ跳ねます。 油。 タコぐらい跳ねるので注意です。 でも、 味は今まで食べたアサリ料理の中で一番おいしい!! そして、 T sulino 煮魚のたれとの相性抜群! 調味料の詳細は画像をタップ! かけても、つけても美味しいですよ♪ ぜひ潮干狩りの後はTsulinoの調味料で美味しく食べてください♪ 詳しい作り方、食べ方は店頭でお尋ねください♪ それでは! 以上、なかむ~でした! その他のブログはこちらから! 愛知の船釣りのスペシャリスト!中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら! 愛知の船釣りのスペシャリスト!中村瑞希イシグロフィッシングマイスターの釣り情報はこちら! 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい!釣果情報新着一覧はこちら! イシグロ店舗スタッフ発!さまざまな情報の新着一覧!店舗ブログはこちら! イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら!

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