お魚ふりかけ♪再利用

イワシの唐揚げ

福田港でカタクチイワシがたくさん釣れたので唐揚げにしました。 　 １．イワシをおろす 　・ウロコを落とす。イワシはウロコが剝がれやすいので 　指で尾から頭に向かって撫でるようにするだけでも結構取れます。 　・はらわたを出してきれいに洗う 　身も柔らかいので手で頭を取りはらわたを出します。 　親指の先を頭側から入れればお腹を裂くこともできます。 ２．片栗粉をまぶす 　・水気を取ってから片栗粉をまぶします。 ３．１８０℃の油で揚げる 　 今回は塩、コショウでいただきました。 レモンはお好みでどうぞ

迎春？海鮮ちらし寿司♪

魚は冷凍保存が便利 魚は三枚おろしします 和風ドレッシングにづけ 酢飯でなくてもOKです 盛り付けして完成 お試しあれ

イワシ定食＆ヤガラ汁♪

マイワシゲット。 カタクチイワシもね。 刺身とフライにします。 ヤガラみそ汁付き。 お試しあれ

浜名湖イワシ天ぷら♪

カタクチイワシが 浜名湖にきてますよ。 ワカサギとどっちが 美味いかな

定番？イワシバーグ

玉ねぎ、卵、パン粉混ぜる。 硬さは小麦粉で調整。 油多めで揚げ焼きです。 お試しあれ。