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2018/12/03
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真鯛の超簡単レシピ♪全6品!!

投稿者: イシグロ 岡崎若松店さん

釣魚
マダイ

こんにちは^^

スタッフ小田です♪

今回も釣ってきた真鯛を

料理したので

見ていただけたら

嬉しいです♪

旨味たっぷりな真鯛、

まずは和食です*。

★和風ロールキャベツ

★レンコンのはさみ揚げ

★つみれ入り巾着

作り方は、

すり鉢やフードプロセッサーで

すった鯛に生卵・パン粉・みじん切りした玉ねぎ

を、入れて混ぜます~これが三種の、種。

あとはこれをアレンジしていくだけっ!

巾着は、

もちもち感をだしたかったけれど

家にお餅がなかったので

夏場に残った素麺で代用♪

素麺と作っておいた種を

混ぜて弾力が出てきたら

混ぜてきんちゃくにIN!

あとは弱火でじっくり火を通して・・・

砂糖醤油を塗って完成♪

レンコンのはさみ揚げは

種に塩昆布を入れて、

レンコンに満遍なく

片栗粉をつけて

種を挟んで揚げるだけ♪

和風ロールキャベツは

先にしんなりするまでキャベツを

茹でておくとロールしやすいです^^

おでんの素、

(無い方は水に

醤油・酒・みりん同じくらい

本だし、

で味を調えてください。)

種をキャベツでくるくるまいて、

爪楊枝でとめて

崩れないようにしたら

先程作った出汁でグツグツ

煮て出来上がりです♪

洋食も簡単♪*。

★真鯛と海老のトマトソースパスタ

★餃子の皮で作ったアレンジピザ

ソースが一緒ででちゃいます。

トマトソースは、市販の

ナポリタンで大丈夫です♪

(なければ

ケチャップ

チューブにんにく

コーミソース・コンソメ

を混ぜて)

真鯛と海老、

ホールトマト、

チーズをお好みで入れれば完成~

餃子は生地に

トマトソースをぬって

チーズ、野菜、鯛を

のせて焼くだけなので

簡単だしパリッパリ!!

鯛とトマトが合うと思ったので

作ってみました♪

つみれも作っておくとアレンジできて

かなり便利なので

美味しいし食べやすくて大好きです!!!

捨てるところが無い真鯛、

アラ汁をとったあと余ってしまったら、

冷まして製氷皿にいれて凍らしておくと

料理に入れたり、

鯛氷と味噌と具材をいれてチンすれば

毎朝旨味たっぷりの

味噌汁が飲めちゃいます♪

骨も気泡がでなくなるまで

じーーっくり

揚げればお煎餅に♪

今回も見ていただいて

有難うございました♪

また宜しくお願いします^^

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