[潮干狩りの後はコレ！]アサリの剝き方＆春アサリの炊き込みご飯・天ぷら！[イシグロ西尾店]

春ですね～

こんにちは！

イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマスターのなかむ～です♪

いや～春ですね！！

春と言えば潮干狩り！！

潮干狩りと言えばアサリ！！

というわけなので！

今回は・・・

カワハギが大好き過ぎて普段からアサリを剥いているマイスターが解説！

アサリの剥き方＆

Tsulinoの調味料を使った

激旨＆簡単炊き込みご飯＆天ぷら

をご紹介♪

まずは剥き方ら！

アサリをよーく見てもらうと、

蝶番を基準に

頂点までが長い方（赤）と

短い方（青）

があるのが分かると思います！

貝割ナイフを入れるのは、

この長い方から！

漁師さんから教えてもらいましたが、

こちら（赤側）から入れた方が買い紐が残りやすくきれいに剥けます♪

そこに貝割ナイフをねじ込み、

蝶番の部分まで押し込み

割れ目に沿ってナイフをそって入れると

きれいに剥けます♪

後は下側を掘り起こせば貝剥き完了♪

今回使ったナイフは「アケミ貝割ナイフS」

大きなアサリから、小さなアサリまで

どのサイズも剥きやすかったです♪

後は同じ手順で

気合＆根性

もしくは無心

で剥き続けるだけです(笑)

お待ちかねの料理の時間！

今回は

アサリの旨味をダイレクトに楽しむ

「春アサリの炊き込みご飯」＆

お酒のおつまみにピッタリの

「春アサリの天ぷら」

をご紹介♪

まずは炊き込みご飯！

使用するのは・・・

Tsulino　漬け丼のたれ

調味料の詳細は画像をタップ！

と料理酒のみ！！

作り方も超簡単♪

お米を研ぎ、規定量の水を入れたら

剥いたアサリを漬け丼のたれで15分程下味をつけ

そのまま研いだお米に投入！！

炊き込む水が麦茶よりちょっと薄いぐらいの色に調整して

普通に炊き上げればＯK！！

後は待てば完成！！

甘めが好きな方は漬け丼のたれを

Tsulino　煮魚のたれ+生姜

調味料の詳細は画像をタップ！

に変えれば甘めになります♪

お次は天ぷら！！

こっちも簡単で、

剥いたアサリを3粒ずつ、つまようじに刺したら

衣を付けて・・・

油にダイブ！！

きつね色になれば完成♪

でも、めっちゃ跳ねます。

油。

タコぐらい跳ねるので注意です。

でも、味は今まで食べたアサリ料理の中で一番おいしい！！

そして、Tsulino　煮魚のたれとの相性抜群！

調味料の詳細は画像をタップ！

かけても、つけても美味しいですよ♪

ぜひ潮干狩りの後はTsulinoの調味料で美味しく食べてください♪

詳しい作り方、食べ方は店頭でお尋ねください♪

それでは！

以上、なかむ～でした！
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