2018年 今年の吉田海岸には あおやぎ が大漁にとれています！！！
大漁にとったならば 是非是非 おいしくいただきたいですね ＾ ＾ ♪ ・ ・
・・・・ただし あおやぎは 砂抜きが 大変！！！
実は、 砂抜きをしなくてよい料理があるんです♪
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①貝と貝をぶつけて殻を割ります
②殻から身を取り出します。オレンジ色の部分を今回は使用する為
つまみとり内蔵部分と切り分けます
③流水で身を洗って砂を落します
④沸騰したお湯にお好みの硬さになるまで茹でます。
今回は２０秒ほどさっと茹でました♪
⑤たったこれだけで美味しいおつまみの完成♪
ちなみにこの方法では食べれる分の量が少なくなってしまう・・・
と思われた方にオススメの水抜き法もございます★
画像のようにクーラーに海水を入れ、水温が上がらないよう保冷剤と
ブクブクで酸欠の防止を行いながら2～3日間水温に気をつけながら
保管すると砂が抜けてきます。
以上オススメの料理方法＆砂抜き不要のアドバイスでした♪
実際に行って来た潮干狩りのブログです→https://www.ishiguro-gr.com/fishing/detail.php?id=12113
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