釣魚料理

タチウオホルモン♪珍味♡

タチウオのホルモンは塩茹でして、ワサビ醤油でいただきます♪卵、胃袋、レバーなど珍味だね☆恵みに感謝！

タチウオお刺身♪贅沢♡

デカいタチウオゲットだぜ♪釣り人の特権で、やっぱ刺身ですね♡旨み濃くて最高。

タチウオ塩焼き♪うまっ☆

タチウオが釣れたら、ぶつ切りにして塩焼きですね

今！使って欲しい調味料はコレだ！~伊勢湾ジギングで釣れてる魚編~

イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです！ 　 今回は！！ 　 と、いうことで まずはコチラの料理！ 　 　 　 　 　 使う魚はもちろん伊勢湾ジギングで釣ってきたタチウオ！ 　　 　 メインの調味料は根昆布醤油 （画像から詳細へ） 　 この醤油の特徴は、 北海道日高産根昆布だしを特殊製法で練り込みうまみがギュッ。 釣り魚の刺身に使用することに特化し、 魚本来の味を引き出すうまみと甘味が絶妙。 　 普通のよくある根昆布醤油ももちろん美味しいです。 美味しいんですが、魚に合わせて使っていると 少～しだけ塩味が強かったり、醤油のしょっぱさが 魚に乗っかってるなぁという感じがしちゃいます(・。・; 　 　 そんなしょっぱさ具合が少なく、 美味い魚からでる旨い脂と上手く絡み合う醤油が この、、、 　Tsulino 　　　根昆布醤油 　 刺身やたたきなどの生食はもちろん 今回紹介するカルパッチョやムニエルなど 「和」以外の料理とも相性抜群です！　 　 　 次の料理はこれ！！ 　 　 　 使った魚は上のタチウオと同日に釣ったでっかいアジ！ 　 　 この脂が凄いアジに合わせる調味料はこちら！！ 　 　FUCHI BITE 　　ふちポン酢（橙）&ふちオイル 　　　 ふちポン酢の特徴は、 まろやかで人によっては刺すように感じちゃう 柑橘の酸味が苦手な方でも使いやすく、 淡泊な魚でも魚本来の味を引き出します！　 刺身、炙り、タタキなど 今回のカルパッチョにはもちろん、 シーズン中のアユなどといった 白身魚・川魚の塩焼きなどにおススメです！ 　 ふちオイルの特徴は、 釣りガール兼プロデューサーのふっちーの地元、 三重県産の菜種油と国産ニンニクを低温熟成させたオイル。 あっさりとしてクセがなく食後に匂いが残りにくく 炒め物、パスタ、ステーキ、ドレッシングなど、 幅広く使えます！ 　 ドレッシングにしてカルパッチョにかけると ポン酢の酸味と低温熟成したニンニクの上品な香りが サラダと魚と溶け込み合いめちゃウマです(*´▽｀*) 　 　 最後の料理はこれ！ 　 先程のアジを使った別料理。 ちなみにこの料理は 大井漁港から出船している ジギング船【SORA】の船長が オススメしてくれた食べ方('ω')ノ SORAさんの詳細は画像から(^^)/ 　 材料はこれだけ！ 　 アジの脂と醤油がベストマッチです！ 　 岡直三郎商店 　プレミアムTAMARI醤油の特徴は、、 画像にもありますが、 小麦を一切使わず種麹を混ぜる際にきな粉を使用！ また木製の大桶に仕込み、一年もの間自然に発酵したもの。濃厚な旨味ととろみが特長で、 小麦アレルギーにも対応した「小麦フリー」のたまり醤油です。 おすすめ料理は 魚の照り焼きは勿論、 煮魚やたたきやなめろうのような醤油を使うけど 強い塩味は欲しくない時にもオススメです！ 　 今回紹介した調味料はイシグロ鳴海店に入って すぐ左の魚めしコーナーに並んでおります！ 　 当店にご来店の際はぜひ一度ごらんください！ 調味料の事などで聞きたいことがあれば イトウまでお声がけくださいヾ(≧▽≦)ﾉ 　 　 当店では2024年度　名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます！ 　 フィッシュフレンズツイッターはコチラから 　 フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるＷＥＢサービス！ 　 クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください！ 　 クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください！ 　 イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ！ 　 釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで！ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました！ 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます！ 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください！ https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y= 　 　 　 　 　 　

[釣りの後は魚めし！］釣具屋の魚めし！Tsulinoの調味料で漬け丼！[船FMなかむ～]

誰でもできる漬け丼レシピ こんにちは！イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマイスターのなかむ～です！世の中の釣り人の皆さん。釣りの後の料理ってめんどくさくないですか？？僕も釣り人の一員なのでよ～～～～く分かります。そんな時に・面倒な調合一切なし！・簡単調理で超時短！・そしてうまい！そんな超時短で美味い魔法の調味料があるとしたら？？更にプロの料理人と釣り人が本気で考え作った調味料があるとしたら？？欲しくないですか？？それを実現させたのがTsulino調味料シリーズ基本的にはその調味料だけを使って簡単時短調理＆魚が劇的に美味くなる魔法の調味料です♪そんな調味料を使って今回は・・・以前、片名港「忠栄丸」様にて忠栄丸様ＨPは画像をタップ！タチウオテンヤに行ったときに釣ってきたドラゴンタチウオで       ドはまり注意の激旨漬け丼を作っていきます！たれの情報は画像をタップ！前回の釣行の様子はコチラから！そんな漬け丼ですが、魚を3枚におろしてからの調理時間・・・なんと・・・「15分」で作れちゃいます！！（ご飯は事前に炊いておいてください！）食材は・魚（今回はタチウオ）・Tsulino漬け丼のたれ・生卵or温泉卵・ごま油この4つだけです！気になる作り方ですが・・・①三枚におろしたタチウオをTsulino漬け丼のたれに漬けて10分放置②炊き立てのご飯を盛って、③漬けた魚を切り、④ご飯に漬けていた漬け丼のたれをかけたら⑤魚を盛り付けます！⑥卵黄又は温泉卵を真ん中へ（卵黄はレンゲを使うと簡単に取れます♪）⑦最後にイチオシのごま油「マルホン圧搾純生胡麻油　濃口」をかければ！（普通のごま油でも大丈夫です！）完成です！！！マジで美味しいですよ！とても15分のクオリティとは思えません！！そしてこの漬け丼をワンランク美味しくするのがこのごま油！「マルホン圧搾純生胡麻油　濃口」色々なごま油を試してきましたが・・・このごま油が味・香り圧倒的NO,1です！！ぜひ皆さんも試してください♪そして今回の調味料は・・・全てイシグロ西尾店の調味料コーナーで揃います！釣りの帰りにぜひお買い求めください♪今回はタチウオでしたが、このたれは赤身・白身問わず色々な魚に使えます♪その他にも魔法の調味料が揃ってますのでイシグロ西尾店の調味料コーナーをご覧ください♪それでは！以上、なかむ～でした！その他のブログはこちら！愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターの釣り情報はこちら！ 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！