こんにちは、磐田店の荒栄です
昨日吉田港にてファミリーフィッシングをしてきました。
７時から雨の予報だったので、５時から２時間の釣行予定としました。
ママカリサビキを付けて投入したらすぐにサッパのアタリ！！
その後もヒイラギ（磐田ではネコマタという方が多いですね♪）
中心に良く釣れました。
＜サッパとヒイラギの一荷＞
そして今回は娘が釣りデビューだったので、
持ち帰り調理することにしました。
体表に独特の粘膜があるヒイラギは
塩を振ってから水で流すのを繰り返すと取れます。
ただ、手でかき混ぜる時はトゲが刺さって痛いので
菜箸などを使うと良いです。
今回は骨を気にせず食べられるよう唐揚げにしました。
しかも小さい子供でもそのままパクっと食べられるように
薄い魚を更に３枚におろし・・・
なかなか根気のいる作業ですが、
喜んで食べてくれたのでオールオッケーです。
静岡では敬遠されがちですが、
非常に美味な魚で、
地域によっては重宝されているのだとか。
自分で釣った魚は格別なので
釣れた時には是非食味も楽しんでみてはいかがでしょう？
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