アオヤギのぬた（酢味噌和え）｜釣具のイシグロ |釣り情報サイト

最近人気急上昇のレジャー「潮干狩り」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
潮干狩りではアサリ以外にも美味しく食べられる貝を採ることができるんですよ。

ここでは アオヤギのぬた（酢味噌和え） のレシピをご紹介します　♪

昨日　渚園キャンプ場の浜名湖湖岸　で開催された
レディースフィッシングクラブチェリー　の潮干狩りオフ会に参加した
イシグロ浜松高林店のスタッフの　キョーコさん　が、採った　アオヤギ　という貝でお料理をしてきてくれました。

今回の潮干狩りでは　アサリ　以外にも、色々な貝が採れました。
その中でひと際目立つ　殻がツルっとしている大きな貝が　アオヤギ　。

別名　バカガイ　とも呼ばれる貝です。
普通に市場に流通している食用にできる貝なんですよ。
アサリとの見分け方は、アサリは殻の表面がザラザラしているのに対して、アオヤギはツルツル。
触り心地ですぐわかります………

って　…あっ！

ユメちゃん！　オイタはダメですよ。
（　特別出演　キョーコさんの愛猫さん（笑）　）

ね、猫さんに遊ばれちゃう前に
アオヤギのぬた（酢味噌和え）　のレシピをご紹介しますね。

＜　材　料　＞

・　アオヤギ　（　バカガイ　）
・　わけぎ　・　わかめ
・　酢　・　味噌　・　砂糖　・からし

１　わけぎは５cm位に切り、２分ほどゆでてお湯を切ってさまします。
２　わかめは水で戻し、よく水を切り、食べやすいサイズに切ります。
３　ボールに酢、味噌、砂糖、からしを入れてよく混ぜて酢味噌を作ります。
４　鍋にお湯を沸騰させ、その中に砂抜きをして殻をよく洗ったアオヤギを入れ、茹でます。
５　貝の口が開いたらざるでお湯を切ります。
６　貝から身を取り出します。
７　身に砂が残っている場合はここで綺麗に洗います。