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2025/05/10
  • 3 view

真鮒料理

投稿者: Kazutsuri

真鮒の煮付け

真鮒の煮付け

釣魚
フナ・ハヤ・オイカワ・クチボソ

真鮒はすごく美味しいというものの骨がとにかく煩わしい。食べるのが恐怖だったがたくさん釣れたのでどうにかして骨ごと柔らかくして食べたいと考えた。この魚は姿のまま料理はダメだと思い、開いて骨切って酢洗いして煮る時間や揚げる回数をあげてみたい 結果、究極に美味い魚であることがわかった。

真鮒の唐揚げ

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釣魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

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中~大型魚の締め方・持ち帰り方

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青物の締め方・持ち帰り方

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イカの締め方・持ち帰り方

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タコの締め方・持ち帰り方

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