これはひょっとすると魚類史上相当上等な美味い魚 鯖の水煮と兄弟か？ 海魚も川魚も体内塩分は1パーセントらしいからおんなじじゃん❓
鮒こく信州味噌大さじ一杯半でOK日本酒に最高に合うよー
煮ていくと良好な白湯になってくる 鮒の甘い匂いがたまらないでやんす
寒のギンブナとにかくキレイな淡水で釣れたら真鮒は美味いんです
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釣った魚を美味しく料理しました♪レシピ公開中！
釣魚料理
2026/01/24
- 35 view
寒ブナの白煮に鮒こく
投稿者： Kazutsuri
白煮生姜4切れ、日本酒大さじ一杯、水で2時間半煮ると身にめり込んでる小骨がコラーゲンになって溶けて旨味になるよ
- 釣魚
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