１５㎝前後の小柄ですが、しっかり研いだ柳葉包丁なら薄造りできます。同じ白身でもカサゴとメバルは味違いますね。メバル甘い。カサゴ高級な感じの味（カワハギとかギンポの刺身に近し）
料理前
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2021/03/07
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３月になった。春はメバルから
料理後 メバル・カサゴ 薄造り・肝焼き・皮湯引き あらの唐揚げ・骨せんべい 薬味：もみじおろしポン酢・ショウガ醤油 ゆず胡椒
- 釣魚
- メバル
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