静岡県から愛知県を中心に釣り具の店舗販売を行う「イシグロ」の釣り人のための情報ポータルサイト
私たちは持続可能な開発目標(SDGs)を支援しています.
2024/06/02
  • 158 view

豆アジ乱舞♪小分け冷凍が吉☆

投稿者: 水口さん

感謝

感謝

釣魚
アジ
豆アジ大爆発したら、手開きして小分けで冷凍がすすめ

手開き

どどん

タッパ冷凍

同じ釣魚のレシピ

イシグロ鳴海店

227 view

アジ

【簡単】Tsulino 根昆布すし酢でアジの南蛮漬け ◎イシグロ鳴海店◎

こんにちは! イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです!     Tsulinoの調味料シリーズ を使った料理の紹介です!   今回の料理は コチラ!   知多半島産 アジの南蛮漬け ~Tsulino 根昆布すし酢~   【 Recipe 】    ▲Tsulino 根昆布すし酢 ▲知多産アジ(サッパやコサバでもOK!!) ▲塩 ▲こしょう ▲鷹の爪 ▲片栗粉 ▲白髪ねぎ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ ・アジを三枚におろして腹骨をとる   ・身に塩を振って傾けたトレーに置き、  余分な水分と一緒に臭みも抜く (この工程をさぼるとカラッと上がりきらないことあり)   ・ボウルに 根昆布すし酢 と鷹の爪を入れて①を用意   ・水分が抜けたらキッチンペーパー等を使って出た水分を取り切る   ・油の温度を粉を落してシュワ-ってなるくらいの温度まで温める   ・揚げる直前に片栗粉をまぶして余分な粉を落したら油へポン   ・揚がったアジはどんどん①に入れていく (この時にアジを熱い内に汁に漬け込んでいくと  味がじゅわっじゅっわ染みでてきてめっちゃ旨いです( *´艸`)   ここからは食べる方の好みで選んでください( ̄▽ ̄)       1⃣アツアツで染み染みのアジ南蛮をそのまま        喰らう。 2⃣染み染みのアジを冷蔵庫に入れて冷まして  少し固くつまみ感が増した身を心のままに      噛み千切る。           個人的にはこんな感じの食べ分けがオススメ!       日本酒 や 白ワイン などを、 しっぽりゆっくり 飲みながら食べるなら 「ひんやりしてて噛み応えのある南蛮漬け」       ビール や スプマンテ などを 食べた時の染み出る旨汁と一緒に流し込むなら 「アツアツでホロっと身がほどける南蛮漬け」         といった具合ですね(´▽`*)       これを書いていたらまた食べたく (飲みたく)なってきました(笑)         南蛮漬けを写真の様に小鉢に入れて爪楊枝を刺したら みんなでワイワイ集まりながらつまむときにもバッチシですよ(*^▽^*)     みなさんも是非 Tsulino の調味料を使って料理してみてください!   もし作った時は「こんなの作ったよ!」って 教えて頂けるとイトウが喜ぶのでお願いします(笑)     それでは(^_^)/~           当店では2024年度 名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 欲しかったロッドやリールのご購入に是非ご活用ください。 新製品への買い替えお考えの方へ!!!旧モデルの買取強化中!!! 春のタイラバ買取強化中!!!! ロッド・リール・タイラバ各種品揃えしております♪ 釣行準備に是非お立ち寄りください(^▽^)/ 各船宿様 オフショアジギング、タイラバ釣果はコチラ♪ ☆伊勢湾 ・ラッシュ様 ・ありもと丸様 ・ランスルー様 ・政宝丸様 ・レオン様   ☆日本海 ・一美丸様 ・竹宝丸様 ・泰丸様 ・ブルーズ様   ☆三重 ・ボンズ様 ・和栄丸様 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます!   フィッシュフレンズツイッターはコチラから   フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるWEBサービス!   クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください!   クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください!   イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ!   釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで!ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました! 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます! 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください! https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y=

釣魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

小型魚の締め方・持ち帰り方

小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

中~大型魚の締め方・持ち帰り方

クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

青物の締め方・持ち帰り方

青物の締め方・持ち帰り方

ワカナゴ、ワカシ、ソウダガツオ、サバなどの青物を釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。

イカの締め方・持ち帰り方

イカの締め方・持ち帰り方

アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカなどを釣った時の締め方持ち帰り方をご紹介します。

タコの締め方・持ち帰り方

タコの締め方・持ち帰り方

タコを釣った時の締め方・持ち帰り方・下処理方法をご紹介します。

  • 釣魚料理を投稿する

TOPへ戻る

釣り投稿

閉じる