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2018/11/23
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鯛の簡単アレンジ料理★一品で何品も応用可能☆

投稿者: イシグロ 岡崎若松店さん

釣魚
マダイ

こんにちは♪

スタッフ小田です^^

自分で釣った可愛い可愛い魚を料理して

美味しくいただきたい!!

でも、

めんどくさいのと

時間がかかるのは嫌だ!!

という小田でも出来ちゃう料理です★

 ↓

自分で釣った鯛をフレークにしました。

骨をとって皮を引いた

生の鯛をフライパンで

炒めていくとホロホロニ崩れていくので

崩しながら炒めていきます。

火が通ったら、砂糖・醤油・みりん・酒を入れて

味を見ながら調整したら完成♥

これをアレンジした料理がこちら!!

鯛ハンバーグ♪

木綿豆腐と卵とパン粉を

同じくらいずつ

混ぜて焼くだけ♥

ソースは玉ねぎドレッシングなど

好きなドレッシングをかけてもOK!

鯛のパテ♪

鯛フレークに塩コショウ、

クリームチーズを混ぜるだけ!!

旨味が増したツナマヨって感じです。

鯛のTKG(たまごかけごはん)♪

白飯に鯛フレークのせて卵ぽちょん。

旨味たっぷりでとっても贅沢ですよね^^

常備しておけばアレンジしやすい料理って

時短になるし楽チンで嬉しいです♪

小田がいつも使うピチットシート。

臭みが気になる魚や

旨味を凝縮したいものに。

水っぽいもの、解凍の時のドリップの抑制にも♪

 

魚をおいてくるくるまいちゃうか

畳めば一枚でいくつかのサクの脱水ができちゃいます^^

水分が出ていくのが

目に見えてわかるので不思議な感覚です。

料理って、本当楽しいですね♥

違う魚でもアップしますのでよろしければ

またみていただけたら嬉しいです^^

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